そぞろ歩きな日々

自分の目で見たこと・体験したことだけを伝えるブログ

「料理挑戦」丸ごとキャベツのベーコン蒸し!! 「無水で作るダッチオーブン料理!!」

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(更新2019.7.26)

何気なくテレビをつけたら、豪快なキャンプ飯を作っている男たちが映っていました。

 

なんか簡単そうな料理はないものかと眺めていたら、ダッチオーブンで作る丸ごとキャベツ蒸し」ってレシピが気になりました!!

 

ほんじゃ、さっそく作っていきましょう!!

っしゃあ(・∀・)/

 

材料はこれだけだよ!

 2人ぶん

  • キャベツ1玉
  • ブロックベーコン
  • ミートソース2パック

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テレビでは自作のソースを作っていたけれど、手の込んだものはダルいので、市販のパスタソースでお手軽に!!

 

まずは、キャベツの上の葉を2枚ほど剥きます。

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次に、キャベツの芯の部分をくり抜きます

(めんどくさかったら、この工程はすっ飛ばしてOK)

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ほんで、十時に切れ込みを入れます。

この切れ込みにベーコンを差し込んでいくんですよー!!

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こんな感じ!!

ベーコンじゃなくても、鶏肉など、噛みごたえある肉なら合いそうですね。

 

あ、ちなみに、今回は水を使わない「無水料理」ですよー!!

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とりあえず塩でもふりかけますか(無計画)

サッとふりかけます。

(パスタソースを後で注ぐので、塩を入れすぎるとしょっぱ過ぎてヤバくなりますw)

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蓋をして、60分待ちます!!

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火力は、消えそうなくらいの弱火。

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パスタソースは、キャベツが蒸しあがる直前にレンジでチン!!

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60分後、ご開帳!!

 

キャベツ、しなしなですね!!

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皿に盛り付けて、レンジで温めたパスタソースをぶっかけます!!

完成し候ぅ

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うーん、テレビのような見た目にはいきませんな(反省)

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ダッチオーブンの密閉性のおかげで、キャベツは旨味が凝縮されて甘くなりました!!

ベーコンも、ホクホクで溶けるような柔らかさです。

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一応、2人分作りましたが、キャベツ1玉だと男なら一瞬で食えますね。

 

複数人いる場合は、最低12インチくらいのダッチオーブンは必要かと。

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キャベツは食物繊維豊富で栄養価満点なので、食卓に積極的に並べたい食材です。

 

キャンプに行ったさいも豪快で簡単に作れるので、これはアリだと思います!!

 

さて、次なる料理はどうするやら。。。

 

最後までご覧いただき、ありがとうございました!!