（ 更新2019.5.15）
キャンプで役立ちそうな料理を研究中です。
今回は、水を一切使わない「無水カレー」に挑戦してみました。
どうぞ（・∀・） /
＊インスタ映えはしません
美しき材料たちを紹介します。
4人前
トマト （4こ）
鳥もも肉 （2切れ）
玉ねぎ （2こ）
人参 （3本）
ニンニク （3欠片）
生姜 （1欠片（ミニトマトの大きさくらい））
カレールー
クミンシード （＊小さじ2/1）
コリアンダー （＊）
ターメリック （＊）
ガラムマサラ （＊）
調味料は、以下の4選手！！
（こんな調味料、無水カレーを作らなかったら、一生買ってないだろう・・・w）
では、早速作っていきましょうか？
最初に人参を切っていきましょう。
皮を剥くのは面倒なので、そのままザク切りしました。
カレーに入っている人参やジャガイモは、細かく小さい方が好きですか？それとも、
具が塊でゴロンゴロンとしているのが好きですか？
僕は、後者です。
玉ねぎ、トマトも同じくカットしましょう。
ニンニク（3欠片）
生姜（1欠片（ミニトマトくらいの大きさ））を擦ります。
クミンシード（皿の下）、
ガラムマサラ（皿の右）、
ターメリック（皿の上）、
コリアンダー（皿の左）それぞれ、小さじ1杯半の分量です。
特にガラムマサラ（赤色の粉）は多く入れると、辛すぎて食べられなくなります。気をつけましょう。
（たったの小さじ1杯半でもピリッとします。辛さの調節は慎重に！！）
鶏肉は一口大に切ります。
気持ち大き目に切った方が、食べ応えがあるので好きですね。
これで、下準備は完了です。
さて、いよいよ炒め作業です！！
油を垂らして、クミンシードを入れます。
クミンシードをオリーブオイルに馴染ませ、（20秒くらいかき混ぜます）
その後に、玉ねぎを投入！！
玉ねぎを炒めながら、ニンニクと生姜のすりおろし、
ターメリック・コリアンダー・ガラムマサラを投入！！
玉ねぎ全体にスパイスが馴染むように炒めます。
この時点で、カレーのスパイシーな香辛料の匂いが、ふわりふわりと漂いはじめました。
鶏肉と人参を炒めます。
鶏肉の表面が、うっすらと白色になったら人参とトマトを入れます。
トマトは、お玉で押しながら（すり潰すような感じで）、グチュグチュと形を崩していきます。
カレールーを投入！！
冷蔵庫を物色していたら、バターを見つけましたよ。
急遽、半欠け入れてみることにしました。
味に深み？コク？が出る・・・かな？w
蓋をして、40分待ちます。
火力は弱火に設定。
ゆっくりコトコト煮込みます。
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40分後・・・・
ご開帳！！
「うおぁおあおおおお！！！
ちゃんと、カレーできてる！！！」
いざ、実食！！
「美味そうだ・・・」
・・・・・
「美味い！！！」
カレーを口に放り込んだらスパイシーな風味と、舌に「ピリッ」とガラムマサラの辛さが相まって病みつきになります。。。。
人参も、とろっとろデスよ。
カレールーだけでは、ここまで濃厚にならないですよ。
これは、自信を持って提供できる味です！！
脱サラして、カレー屋でも始めようかな（すっとぼけ）
無水カレーを作る際は、カレールーを気持ち多めに（プラス1〜2こ）入れるのがミソですね。学びました。
香辛料（ガラムマサラ・コリアンダー・クミンシード・ターメリック）を入れることによって風味が増しますよ！
ただ、たくさん入れすぎると・・・とんでもない味になりそうなので、
味見しながら少しずつ調整していったほうがいいですね。
最後までご覧いただき、ありがとうございました。